🍽️ Skvělé k drůbeži, lehkým salátům a rybám.
Tichá vína · Aromatické · Ovocné
Hibernal 2025 - Polosuché - Kraví Hora
Moravské zemské víno · podoblast Velkopavlovická
SKLADEM > 5 ks
Odrůda vyšlechtěná v Německu v polovině 20. století. Ve vůni je víno intenzivní s tóny černého bezu a broskví. Vyšší zbytkový cukr a osvěžující kyselinka dávají vínu plnost a širokou dlouhou dochuť.
- Odrůda
- Hibernal
- Vinařství
- Vinařství Kraví Hora
Složení a výživové údaje
hrozny
- Obsahuje siřičitany
| Energetická hodnota | 325 kJ / 78 kcal |
|---|---|
| Tuky | 0 g |
| Sacharidy | 2,1 g |
| z toho cukry | 1,3 g |
| Bílkoviny | 0 g |
| Sůl | 0 g |
Vinařství Kraví Hora
Malé rodinné vinařství z 2,5 ha vlastních vinic v Bořeticích, v srdci mikroregionu Modré hory. Myslíme, že kvalita vína se rodí právě ve vinohradě a největším nepřítelem vína bývá někdy sám vinař. Proto všechno co můžeme udělat pro víno, se snažíme dělat již v průběhu zrání hroznů. Důležitá je pro nás kvalitní vstupní surovina, která vyžaduje jen minimum zásahů. Vinice se nacházejí v katastrech obcí Bořetice a Němčičky a od roku 2021 nám dovolují vyrábět vína převážně z vlastních hroznů. To je pro nás velice důležité, protože nám to umožňuje správně sladit všechny kroky výroby, pro dosažení co nejlepšího výsledku. Vína se snažíme vyrábět šetrným způsobem bez zbytečných zásahů, s minimálním přídavkem oxidu siřičitého. Zaměřujeme se převážně na výrobu suchých vín, při které spojujeme tradiční postupy s moderní technologií a novými poznatky. Filozofie našeho vinařství spočívá v šetrném zrání vín na jemných kalech a práci se dřevem. Všechna červená vína zrají v dubových či akátových sudech. Vínům dáváme čas, snažíme se je pochopit a porozumět jim. Každé víno si musí prožít svůj příběh, aby nám pak o něm mohlo vyprávět.
-
Stříbrná medaile Modrohorská pecka Ročník soutěže 2026